Чем мясо утки отличается от других видов мяса?

Мясо утки отличается от других видов мяса следующими особенностями:

• Цвет. Мясо утки темнее куриного. vk.com {10-host}
• Аромат. Утиное мясо обладает характерным ароматом с лёгким оттенком дичи. vk.com {10-host}
• Консистенция. Мясо утки плотное, его волокна короче и более компактны. vk.com
• Жирность. Утятина считается жирным мясом, но пищевая ценность зависит от породы утки. dzen.ru
• Вкус. Утиное мясо имеет более насыщенный и характерный вкус, чем куриное, с лёгким «диким» оттенком. vk.com

Кроме того, мясо утки богато витаминами и минералами, в нём содержатся витамины В, К, Е, С, А, разнообразные микроэлементы и вещества. dzen.ru