Если не нравится майонез, для заправки салата «Цезарь» можно использовать другие ингредиенты:

• Соус на основе йогурта. 2 Вместо домашнего майонеза или сметаны нужно взять йогурт жирностью не более 2%. 2 Также понадобятся горчица двух видов, лимонный сок, анчоусы, орегано и базилик. 2
• Заправка с соевым соусом, пармезаном и каперсами. 2 Понадобятся желток яйца, соевый соус, оливковое масло, сок лимона, сыр, сладкая горчица с зёрнами и консервированные каперсы. 2
• Заправка на основе сметаны. 4 По желанию можно добавить небольшую ложку соевого соуса. 4 Ингредиенты: 4 ст. л. сметаны, 1 ч. л. острой горчицы, 1 ч. л. зернистой горчицы, 2 зубчика чеснока, 2 веточки зелени. 4

Выбор заправки зависит от личных предпочтений.