В постных версиях тыквенного крем-супа жирные сливки можно заменить, например, кокосовым молоком с жирностью не менее 17%. 1 Оно хорошо сочетается с тыквой, делает крем-суп нежным и придаёт сливочный вкус. 1

Также можно использовать миндальное или овсяное молоко. 5 Кокосовое молоко придаст супу экзотический аромат и насыщенный вкус, а другие виды растительного молока сделают его более лёгким и нежным. 5

При замене сливок важно соблюдать пропорции и использовать блендер, миксер или венчик, чтобы добиться однородной текстуры. 45