Чем можно заменить яйцо в макаронной запеканке?

Несколько вариантов, чем можно заменить яйцо в макаронной запеканке:

• Льняное яйцо. www.gastronom.ru vkusvill.ru 1 столовую ложку льняной муки (или смолотых в кофемолке семян) смешать с 2–3 столовыми ложками воды. vkusvill.ru Через 5 минут получится липкий гель, который эквивалентен 1 куриному яйцу. vkusvill.ru
• Овощные или фруктовые пюре. www.gastronom.ru vkusvill.ru На 1 куриное яйцо берут 3 столовых ложки пюре из картофеля, тыквы, кабачка, яблок, абрикосов или сливы, авокадо, банана. vkusvill.ru
• Тофу. www.gastronom.ru vkusvill.ru 40 г пастообразного тофу, взбитого с 2 столовыми ложками воды, заменят 1 яйцо. vkusvill.ru
• Аквафаба. www.gastronom.ru vkusvill.ru Это вода, в которой варилась фасоль, чечевица, горох. vkusvill.ru Лучше всего подойдёт нутовый отвар, так как у него наиболее нейтральный запах и вкус. vkusvill.ru 3 столовых ложки этой жидкости заменят 1 яйцо. vkusvill.ru Для лучшего эффекта в холодный отвар нужно добавить 2–3 капли лимонного сока. vkusvill.ru

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры блюда.