Яйцо в клецках для вегетарианского супа можно заменить универсальной приправой, которую можно заменить на любые другие специи либо сухие травы. 1
Также для приготовления постных клецок без яиц можно использовать растительное масло (подойдёт даже нерафинированное). 4