Чем можно заменить яйцо пашот в бутербродах для вегетарианской версии?

Для вегетарианской версии бутербродов яйцо-пашот можно заменить на веганскую пасту из бобовых. edprodpo.com Для её приготовления фасоль варят до готовности и измельчают вместе со специями. edprodpo.com При правильном сочетании ингредиентов полученная паста по вкусу может быть похожа на мясной паштет. edprodpo.com

Также можно использовать веганское яйцо-пашот Yo Egg — смесь из нута, сои и растительного масла. www.realsimple.com Для придания вкуса к ней добавляют чёрную соль, которая превращает эту смесь в яичную. www.realsimple.com

Ещё один вариант — намазка из авокадо и творога. edprodpo.com Для её приготовления используют творог 9% жирности и авокадо, которые разминают вилкой до получения однородной массы. edprodpo.com Затем смесь смешивают с густым натуральным йогуртом для придания кремовой текстуры. edprodpo.com Для лучшего вкуса к намазке можно добавить свежую зелень. edprodpo.com