Несколько вариантов, чем можно заменить яйца в вафельном тесте:

• Измельчённые семена льна или чиа. 1 Чтобы заменить одно яйцо, нужно взбить 1 столовую ложку молотого чиа или льняного семени с 3 столовыми ложками воды до полного впитывания влаги и загустения. 1
• Банановое пюре. 1 Для замены одного яйца потребуется ¼ чашки (65 граммов) пюре. 1
• Мягкий тофу. 1 Чтобы заменить одно яйцо, нужно взять ¼ чашки (около 60 граммов) мягкого тофу. 1
• Уксус и пищевая сода. 1 Для замены одного яйца нужно смешать 1 чайную ложку (7 граммов) пищевой соды с 1 столовой ложкой (15 граммов) уксуса. 1
• Кукурузный крахмал. 3 Для замены 1 яйца в тесте нужна 1 столовая ложка крахмала, смешанная с 1 столовой ложкой воды. 3

Важно учитывать, что ни один заменитель яиц не сработает, если в оригинальном рецепте больше двух яиц. 5