Несколько вариантов, чем можно заменить яйца в сырниках для вегетарианского меню:

• Манная крупа. 1 Достаточно пары столовых ложек на 700 граммов творога. 1
• Банановое пюре. 14 Его нужно смешать с мукой или крахмалом, так как банан слегка разжижает творог. 1
• Семена чиа. 3 Для замены одного яйца нужно измельчить в блендере 1 столовую ложку сухих семян, смешать с 3 столовыми ложками воды и оставить на 15 минут, чтобы масса набухла и стала клейкой. 3
• Тофу. 34 40 г мягкого, пастообразного тофу нужно смешать в блендере с 2 столовыми ложками воды — эта смесь заменит 1 куриное яйцо. 3
• Пахта, йогурт или кефир. 3 Кисломолочные продукты связывают ингредиенты и при этом обогащают тесто влагой и протеином. 3 Например, можно смешать 1 столовую ложку не слишком кислого йогурта или пахты с 1 столовой ложкой крахмала и 1 столовой ложкой воды. 3

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.