Чем можно заменить яйца в сырниках для вегетарианского меню?

Несколько вариантов, чем можно заменить яйца в сырниках для вегетарианского меню:

• Манная крупа. aif.ru Достаточно пары столовых ложек на 700 граммов творога. aif.ru
• Банановое пюре. aif.ru www.womenshealthmag.com Его нужно смешать с мукой или крахмалом, так как банан слегка разжижает творог. aif.ru
• Семена чиа. www.gastronom.ru Для замены одного яйца нужно измельчить в блендере 1 столовую ложку сухих семян, смешать с 3 столовыми ложками воды и оставить на 15 минут, чтобы масса набухла и стала клейкой. www.gastronom.ru
• Тофу. www.gastronom.ru www.womenshealthmag.com 40 г мягкого, пастообразного тофу нужно смешать в блендере с 2 столовыми ложками воды — эта смесь заменит 1 куриное яйцо. www.gastronom.ru
• Пахта, йогурт или кефир. www.gastronom.ru Кисломолочные продукты связывают ингредиенты и при этом обогащают тесто влагой и протеином. www.gastronom.ru Например, можно смешать 1 столовую ложку не слишком кислого йогурта или пахты с 1 столовой ложкой крахмала и 1 столовой ложкой воды. www.gastronom.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.