Несколько вариантов, чем можно заменить яйца в шоколадном печенье:

• Ксантановая камедь. 2 Это порошок, который смешивают с водой и используют в качестве заменителя яиц. 2 Однако ксантановая камедь сделает печенье более плотным. 2
• Вода и масло. 2 Нужно смешать одну столовую ложку масла с двумя столовыми ложками воды и добавить в тесто вместо яйца. 2
• Яблочное пюре. 2 Чтобы заменить одно яйцо, понадобится четверть стакана яблочного пюре. 2 Выбирайте несладкий вариант. 2
• Банановое пюре. 23 Примерно половина банана заменит одно яйцо. 2 Однако это придаст печенью более мягкую текстуру. 2
• Семена льна или чиа. 3 Нужно залить столовую ложку семян тремя столовыми ложками воды. 3 Эта смесь практически не повлияет на вкус и цвет выпечки. 3
• Овсяные хлопья. 3 Нужно измельчить две столовые ложки хлопьев и залить их таким же количеством тёплой воды. 3 Этот компонент обладает связывающим свойством. 3

Поскольку каждый рецепт уникален, количество заменителей может варьироваться. 3 Начните с предложенных дозировок, но будьте готовы корректировать их в зависимости от консистенции теста. 3