Несколько вариантов, чем можно заменить яйца в рецептах печенья без ущерба для вкуса:

• Семена льна или чиа. 13 Столовую ложку семян нужно залить тремя столовыми ложками воды и использовать в качестве связующего ингредиента. 1 Учтите, что привкус семян может чувствоваться в готовом блюде. 3
• Банановое пюре. 1 Для замены одного яйца понадобится половина спелого банана. 1
• Тофу. 34 Пюрированный мягкий тофу может добавить влажность и текстуру печенью. 3 Для замены яйца берут ¼ стакана тофу. 3
• Йогурт. 3 В некоторых рецептах можно использовать йогурт, чтобы добавить влажности и мягкости. 3 Берут его в тех же количествах, что и тофу — примерно ¼ стакана или 60 грамм. 3

Поскольку каждый рецепт уникален, количество заменителей может варьироваться. 1 Начните с предложенных дозировок, но будьте готовы корректировать их в зависимости от консистенции теста. 1