Чем можно заменить японский мирин в соусе унаги?

Несколько вариантов, чем можно заменить японский мирин в соусе унаги:

• Вода и уксус. food.ru Можно использовать обычный или яблочный уксус, а также сок. food.ru В таком случае необходимо увеличить количество сахара, чтобы соус карамелизовался. food.ru
• Сухой херес. recipes.net Рекомендуется использовать столовую ложку сухого хереса на каждую столовую ложку мирина в рецепте. recipes.net Если нужно сделать напиток послаще, достаточно добавить небольшое количество белого сахара. recipes.net
• Рисовый уксус. recipes.net www.bitemybun.com Приправу, приготовленную из ферментированного риса, можно использовать вместо мирина, смешав с половиной чайной ложки сахара на каждую столовую ложку уксуса. recipes.net
• Нектар агавы и вода. recipes.net Этот вариант подходит для блюд, не требующих высокой кислотности. recipes.net Нужно смешать одну часть нектара агавы и три части воды. recipes.net

Выбор заменителя мирина зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.