Чем можно заменить яичный желток в постном домашнем майонезе?

Несколько вариантов, чем можно заменить яичный желток в постном домашнем майонезе:

• Аквафаба. gotovim-doma.ru mosty-zara.by Это вязкая жидкость, получаемая в результате варки бобовых (фасоли, горошка, нута). mosty-zara.by Также можно использовать жидкость из банки консервированных бобовых. mosty-zara.by
• Молотое семя льна. hlebopechka.ru Предварительно семена нужно перемолоть и смешать с горячей водой. hlebopechka.ru Полученную гелеобразную пасту добавляют в майонез согласно рецептуре. hlebopechka.ru
• Сок из свежих кислых яблок. mosty-zara.by Яблоки помыть, очистить от кожуры и косточек, порезать и положить на сковороду без масла и воды. mosty-zara.by На небольшом огне разогреть и немного раздавить. mosty-zara.by Затем положить их в блендер, добавить соль, лимонный сок и горчицу. mosty-zara.by Начать взбивать массу и через несколько минут после начала взбивания добавить растительное масло. mosty-zara.by Продолжать взбивать до однородной консистенции. mosty-zara.by

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.