Чем можно заменить яичный белок для росписи пряников?

Несколько вариантов, чем можно заменить яичный белок для росписи пряников:

• Сухое молоко. 1 Его нужно смешать с сахарной пудрой и кукурузным крахмалом, для аромата можно добавить ванилин. 1 Затем понемногу вливать кипячёное молоко комнатной температуры или воду. 1
• Аквафаба. 2 Это заменитель сырого белка, который можно приготовить из сахарной пудры, воды и лимонного сока. 2
• Сухой белок (альбумин). 35 Его можно приобрести в спортивном питании. 5
• Детская смесь. 4 Для глазури нужно взбить кипячёную воду, детскую смесь и сахарную пудру. 4

Также в специализированных магазинах можно купить готовые смеси для росписи пряников, например, «королевская глазурь». 5