Яблоки в шарлотке можно заменить на другие фрукты и ягоды, например:

• Вишню. 3 Ягоды очищают от косточек и смешивают с тестом. 3
• Сливы. 3 Их нарезают на половинки и удаляют из мякоти косточки. 3
• Цитрусовые. 3 Подойдут апельсины, лимоны, мандарины. 3 Их очищают от кожуры и белых прожилок, желательно убрать плёнку. 3 Для удобства дольки нарезают на кусочки. 3 Можно добавить натёртую цедру в тесто — она усиливает аромат готовой шарлотки. 3
• Бананы. 13 Несколько переспелых плодов разминают в пюре и добавляют в тесто. 3
• Ягоды. 3 Например, малина, ежевика, черника. 3 Их смешивают с тестом и запекают шарлотку. 3 Можно использовать клубнику, только её предварительно нарезают на половинки. 3
• Сухофрукты. 3 Изюм, курагу, черносливы предварительно замачивают в коньяке или кальвадосе для аромата. 3 После отжимают и добавляют в тесто. 3

Также вместо фруктов в шарлотку можно добавить кондитерский мак или творог. 3