Несколько вариантов, чем можно заменить вино в томатном соусе для пасты:

• Томатный сок. 35 Он может заменить красное вино благодаря уровню кислотности и цвету. 3 Пропорция — 1:1. 3 Поскольку томатный сок сам по себе горький, можно смешать его с фруктовым соком, если нужно подсластить рецепт. 5
• Бульон. 25 Куриный, говяжий или овощной бульон — отличный заменитель вина. 5 Говяжий бульон имеет более насыщенный цвет и вкус, он лучше всего подходит для замены красного вина. 5 Куриный и овощной бульоны лучше заменяют белое вино. 5
• Сок граната или ягоды. 1 Добавит сладости и фруктовых нот. 1

При замене вина важно учитывать баланс вкусов и подбирать компоненты, которые будут работать в гармонии с остальными ингредиентами блюда. 1