Чем можно заменить винный уксус?

Несколько вариантов, чем можно заменить винный уксус:

• Лимонная кислота. www.kp.ru Один из самых простых вариантов замены. www.kp.ru Чтобы приготовить соус для салата, нужно смешать лимонную кислоту с тёплой кипячёной водой. www.kp.ru
• Лёгкое сухое вино. www.kp.ru Подходит для замены винного уксуса в маринаде и для приготовления рыбы и мяса. www.kp.ru Однако чрезмерное количество алкоголя способно испортить вкус блюда, поэтому усердствовать не нужно. www.kp.ru
• Сок лимона или лайма. www.kp.ru Можно использовать для замены винного уксуса в рецептах мясных и рыбных блюд, салатных заправок, выпечки. www.kp.ru Главное — соблюдать умеренность: если добавить слишком много сока, он перекроет вкус блюда и сделает его кислым. www.kp.ru
• Виноградный сок. www.kp.ru Можно добавить только его, но увеличить количество сока в три раза по сравнению с уксусом, или смешать с лимонным соком и вином. www.kp.ru
• Яблочный уксус. vk.com Самый распространённый и доступный вариант со схожими свойствами и вкусом. vk.com Его добавляют в домашнюю консервацию, овощные салаты, аджику, кетчуп, майонез. vk.com Чтобы вкус блюда получился ярким, пикантным, объём яблочного уксуса увеличивают на треть. vk.com
• Столовый уксус. vk.com Пропорции замены зависят от концентрации кислоты, которая может быть 3, 6, 9 и 70%. vk.com Чтобы заменить 1 ч. л. оригинального продукта, уксусной эссенции берут в 7 раз меньше или одну чайную ложку разбавляют семью ложками воды. vk.com

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.