Несколько вариантов, чем можно заменить ванильный экстракт в креме для торта:

• Ванильный сахар. 3 Это смесь сахара и ванилина, но встречается и сахар с измельчёнными стручками ванили. 3 Ванильный сахар добавляют в блюда вместе с остальным сахаром. 3
• Ванилин. 23 Искусственный заменитель ванили, чаще всего встречается в виде порошка, но бывает и жидкий ванилин. 2 Ванилин используют в малых количествах, так как он очень интенсивный. 3
• Стручки ванили. 13 Семена одного стручка ванили могут заменить одну-две столовые ложки экстракта. 1
• Ванильная паста. 1 Это продукт из молотых бобов ванили, экстракта и мёда, который имеет более густую и концентрированную консистенцию. 1
• Кленовый сироп. 1 Его мягкий вкус имитирует сладость ванили. 1
• Цедра цитрусовых. 1 Подойдёт для рецептов, не требующих интенсивных нот ванили. 1 Цедра апельсина, лимона и лайма придаёт блюдам пикантный вкус, не придавая излишней терпкости. 1