Чем можно заменить ваниль в заварном креме?

Несколько вариантов, чем можно заменить ваниль в заварном креме:

• Ванильный порошок. recipes.net www.vkusnyblog.com Порошок из размолотых ванильных стручков, который хорошо переносит термообработку и сохраняет свой аромат. www.vkusnyblog.com
• Ванильный экстракт. aif.ru www.vkusnyblog.com Это спиртовая настойка стручков ванили крепостью 35%. aif.ru www.vkusnyblog.com Экстракт обладает ярким вкусом и ароматом, но только до того момента, пока его не нагрели. aif.ru
• Ванильная эссенция. aif.ru www.vkusnyblog.com То же, что и экстракт, только с более высокой концентрацией. aif.ru www.vkusnyblog.com Если переборщить с эссенцией, то блюдо может приобрести неприятный горьковатый вкус. aif.ru
• Ванильный сахар. aif.ru 1000.menu Смесь сахара и ванилина, но встречается и сахар с измельчёнными стручками ванили. 1000.menu
• Кленовый сироп. recipes.net Его мягкий вкус имитирует сладость ванили. recipes.net
• Цедра цитрусовых. recipes.net Подойдёт для рецептов, не требующих интенсивных нот ванили. recipes.net
• Специи. recipes.net www.bolshoyvopros.ru Например, корица и кардамон. recipes.net www.bolshoyvopros.ru

Чтобы не ошибиться с дозировкой, рекомендуется читать инструкцию по добавлению ванилина на упаковке. 1000.menu