Чем можно заменить уксус в свекольном супе для сохранения яркого цвета?

Несколько вариантов, чем можно заменить уксус в свекольном супе для сохранения яркого цвета:

• Лимонный сок. www.belnovosti.by Он помогает сохранить цвет свёкле и придаёт нужный «кислый» привкус. www.belnovosti.by На полкило мяса стоит брать сок половины лимона. www.belnovosti.by
• Лимонная кислота. www.belnovosti.by Добавлять стоит не больше четверти чайной ложки, так как у этого продукта очень выраженный вкус. www.belnovosti.by
• Томатная паста. www.iamcook.ru 1000.menu Она содержит кислоту и сама по себе ярко красного цвета. 1000.menu Потребуется примерно 2 столовые ложки томатной пасты на 3–4 литра супа. 1000.menu
• Свекольный сок. 1000.menu Чтобы получить сок, достаточно натереть на тёрке сырую свёклу и отжать её. 1000.menu Достаточно добавить к супу дополнительное количество свекольного сока за 5–7 минут до окончания приготовления блюда. 1000.menu

Важно не переборщить с количеством кислоты, иначе можно испортить вкус супа. 1000.menu