Вопросы к Поиску с Алисой
В рецептах маринованной редиски столовый 9% уксус можно заменить лимонным соком, лимонной кислотой, винным или яблочным уксусом. finecooking.ru При этом нужно самостоятельно регулировать вкус маринада. finecooking.ru
Для маринования не подойдут выдержанный или концентрированный уксус, например, бальзамический или солодовый. recipesfromapantry.com