Чем можно заменить уксус при приготовлении рисовых блюд?

Несколько вариантов, чем можно заменить уксус при приготовлении рисовых блюд:

• Белый винный уксус. lifehacker.ru www.verywellfit.com Он имеет мягкий вкус и едва уловимый фруктовый аромат, похож на белый рисовый. lifehacker.ru Главное отличие — отсутствие сладости. lifehacker.ru Поэтому на каждую столовую ложку белого винного уксуса нужно добавлять щепотку сахара. lifehacker.ru
• Яблочный уксус. lifehacker.ru www.verywellfit.com Он несладкий и более кислый, с ярким фруктовым вкусом. lifehacker.ru Хорошо заменит белый и красный рисовый уксус в салатных заправках и маринадах. lifehacker.ru Для баланса вкуса нужно дополнительно добавлять сахар или другой подсластитель. lifehacker.ru
• Лимонный сок. lifehacker.ru www.verywellfit.com Это доступный, но не самый близкий по вкусу и аромату вариант. lifehacker.ru Лимонного сока понадобится вдвое меньше, чем уксуса. lifehacker.ru
• Сухое белое вино. lifehacker.ru Им можно заменять уксус только в блюдах, которые подвергаются термической обработке. lifehacker.ru Лучше выбирать сорта с выраженной кислотностью, например пино гриджио или совиньон блан. lifehacker.ru
• Бальзамический уксус. lifehacker.ru Итальянский уксус из виноградного сусла подойдёт только на замену чёрному рисовому. lifehacker.ru У него такой же насыщенный цвет и сложный вкус с оттенками фруктов. lifehacker.ru
• Столовый уксус. lifehacker.ru Обычный 9%-й спиртовой уксус с резким запахом и вкусом не имеет ничего общего с рисовым. lifehacker.ru Но если других вариантов нет, его можно разбавить водой в пропорции 1 : 1 и добавить в блюдо вместе с небольшим количеством сахара. lifehacker.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.