Уксус при окрашивании яиц можно заменить на следующие продукты:

• Сок лимона или лайма. 1 Его нужно использовать в равных пропорциях с уксусом. 1 Например, если по рецепту требуется 1 чайная ложка уксуса, следует взять столько же сока лимона или лайма. 1
• Порошок витамина С. 1 1 чайную ложку порошка нужно добавить в смесь для окрашивания вместо 1 чайной ложки уксуса. 1 Если нет порошка, можно использовать таблетку витамина С: её нужно растереть в порошок и добавить в смесь. 1
• Лимонная кислота. 3 На половину стакана воды нужно взять одну чайную ложку лимонной кислоты и хорошо размешать. 3

Уксус нужен для того, чтобы пищевой краситель лучше сцеплялся с яичной скорлупой. 14