Твёрдый сыр в рецептах мясных гармошек можно заменить на моцареллу для пиццы. 25 Также подойдёт обычный сыр типа «Российского». 2

Кроме того, в качестве альтернативы твёрдому сыру можно использовать полутвёрдые сорта, например, швейцарский, эмменталь, чеддер, пошехонский, российский, тильзитер, эдам, гауда. 3

При выборе замены стоит учитывать, что вкусовые качества готового блюда могут измениться. 4

Также в качестве альтернативы твёрдому сыру в рецептах мясных гармошек можно использовать пластинки сала, баклажаны, кабачки, колечки перца. 1

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.