Чем можно заменить труднодоступные ингредиенты в классическом соусе барбекю?

Некоторые ингредиенты, которые можно заменить в классическом соусе барбекю:

• Вустерский соус. dzen.ru lafoy.ru Если его нет в наличии, можно просто игнорировать этот ингредиент. dzen.ru
• Яблочный сидр. dzen.ru Заменить можно водой. dzen.ru
• Помидоры. www.chefmarket.ru Если нет помидоров, то можно использовать в качестве основы кетчуп, но он должен быть обязательно густым, нейтральным по вкусу и с хорошим составом без различных вкусоароматических добавок. www.chefmarket.ru
• Сахар. www.tastingtable.com Для придания тёплого, дымчатого карамельного вкуса можно добавить патоку, а для землистой, древесной сладости — кленовый сироп или мёд. www.tastingtable.com
• Фруктовые соки. www.tastingtable.com Например, гранатовый или ананасовый. www.tastingtable.com Также можно приготовить финиковую пасту, смешав замоченные финики без косточек с тёплой водой до получения однородной массы. www.tastingtable.com

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса соуса.