Некоторые ингредиенты, которые можно заменить в классическом соусе барбекю:

• Вустерский соус. 14 Если его нет в наличии, можно просто игнорировать этот ингредиент. 1
• Яблочный сидр. 1 Заменить можно водой. 1
• Помидоры. 2 Если нет помидоров, то можно использовать в качестве основы кетчуп, но он должен быть обязательно густым, нейтральным по вкусу и с хорошим составом без различных вкусоароматических добавок. 2
• Сахар. 5 Для придания тёплого, дымчатого карамельного вкуса можно добавить патоку, а для землистой, древесной сладости — кленовый сироп или мёд. 5
• Фруктовые соки. 5 Например, гранатовый или ананасовый. 5 Также можно приготовить финиковую пасту, смешав замоченные финики без косточек с тёплой водой до получения однородной массы. 5

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса соуса.