Чем можно заменить традиционный хлебный квас в рецепте окрошки?

Несколько вариантов, чем можно заменить традиционный хлебный квас в рецепте окрошки:

• Мясной бульон. dzen.ru www.pravda.ru Подойдёт бульон из мякоти — куриной грудки, нежирной свинины, нестарой говядины, индейки. dzen.ru Перед заливкой окрошки бульон нужно охладить и при необходимости удалить жир с поверхности. www.pravda.ru
• Минеральная вода с лимонным соком. dzen.ru www.pravda.ru На литр минералки с газом добавляют сок половинки лимона. dzen.ru
• Тан или айран. dzen.ru Кисломолочные продукты имеют своеобразный вкус, который можно усилить добавлением сметаны. dzen.ru
• Ягодный отвар. dzen.ru www.pravda.ru Подойдут красная и чёрная смородина, крыжовник, малина, вишня и другие ягоды. dzen.ru Для приготовления нужно залить 1 стакан ягод литром кипящей воды, довести до кипения и дать повариться пару минут. www.pravda.ru Затем выключить плиту и дать отвару настояться. www.pravda.ru Ягоды нужно раздавить, отвар процедить и охладить. www.pravda.ru
• Безалкогольное пиво. dzen.ru www.pravda.ru Напиток должен быть хорошо охлаждённым. dzen.ru В качестве мясной составляющей для этого варианта окрошки идеальны копчёности или рыба. dzen.ru
• Молочная сыворотка. dzen.ru Порезанные ингредиенты для окрошки заливают охлаждённой сывороткой. dzen.ru
• Рассол от маринованных помидоров, огурцов или капусты. dzen.ru Лучше использовать рассол от домашних маринадов. dzen.ru Перед использованием его разводят водой примерно 1 к 3 (на три части рассола одна часть воды). dzen.ru

Выбор замены кваса зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.