Несколько вариантов, чем можно заменить традиционный греческий сыр фета в современном рецепте:

• Сиртаки. 1 Основные отличия от феты — большая плотность и сильная солёность. 1 По вкусовым качествам этот сыр очень напоминает брынзу. 1
• Адыгейский сыр. 1 Этот продукт считают близким родственником феты, однако их сходства только в мягкой структуре и творожистой консистенции. 1 Сорт более плотный, вкус у него чистый кисломолочный. 1
• Моцарелла. 14 Итальянский сыр гармонично сочетается с помидорами и оливками. 1
• Брынза. 14 Этот рассольный сыр необходимо предварительно вымочить, чтобы снизить его солёность. 1 Для этого продукт нарезают ломтиками средней толщины и заливают молоком или холодной фильтрованной водой на 8–12 часов. 1
• Мягкий козий сыр. 4 Прекрасный выбор для любителей козьих сыров. 4

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.