Чем можно заменить традиционный гранатовый соус в грузинских блюдах?

Возможно, имелись в виду другие грузинские соусы, которые могут подойти в качестве замены традиционному гранатовому. Некоторые из них:

• Ткемали. trigruzina.ru food.ru В классической версии используют плоды алычи — кислой сливы. food.ru В вариациях можно применять ягоды, например, крыжовник или красную смородину. food.ru
• Сацебели. trigruzina.ru food.ru Базовый грузинский соус, который готовят из зрелых сладких томатов. trigruzina.ru Часто в него добавляют базилик и специи, например, хмели-сунели. food.ru
• Баже. www.russianfood.com trigruzina.ru Соус из орехов, который является основой сациви. trigruzina.ru В Грузии чаще готовят баже из фундука, но более известен вариант из грецких орехов. trigruzina.ru
• Ежевичный соус. www.russianfood.com trigruzina.ru Острый соус с кислинкой, который хорошо дополняет белую рыбу, телятину, дичь. trigruzina.ru В отдельных рецептах допускается замена 1/3 ежевики на недозревший белый виноград. trigruzina.ru