В постной пицце традиционные итальянские ингредиенты можно заменить, например, такими продуктами:

• Тофу. 14 Из него можно приготовить начинку для пиццы. 14
• Овощи, грибы и бобовые. 2 Подойдут, например, консервированная кукуруза, горошек, фасоль, нут, шпинат, брокколи, цветная капуста, кабачки, цукини, баклажаны, тыква, сладкий и острый перец. 2
• Морепродукты. 2 Можно использовать креветки, мидии, кальмары, осьминоги, гребешки, каракатицы. 2
• Сезонная зелень. 2 Подойдут, например, сныть, крапива, молодая ботва, авелук, молодые стручки гороха, цветки кабачков и цукини. 2
• Соусы. 2 Можно использовать самодельное песто из базилика, петрушки, кинзы, томатов, томатную аджику, наршараб, хренодёр, сальсу и пико-де-гайо, хумус из нута и из фасоли, а также соус из авокадо — гуакамоле. 2