В постной пицце с грибами можно использовать разные варианты начинки, главное — знать, что с чем сочетается. 5

Некоторые варианты замен:

• Моцарелла. 1 Её можно заменить тофу для полностью постного варианта. 1
• Моцареллу можно исключить из рецепта. 1
• В грибную начинку можно добавить слой отварного картофеля, а сами грибы посыпать белым молотым перцем (он дополняет вкус грибов). 5
• Можно приготовить пиццу с соевым фаршем. 35
• Ещё один вариант — пицца с кабачками или баклажанами, выложенными на слой из кружков помидоров. 5

Также для начинки можно использовать специи: паприку, базилик, орегано, красный острый перец. 2