Традиционную морковь в печёночном рулете можно заменить на другие ингредиенты, например:

• Грибы. 15 Лучше подойдут обжаренные шампиньоны, которые нужно смешать с луком. 5
• Маринованные огурцы. 5 Их трут на мелкой тёрке, добавляют чеснок и майонез, перемешивают и этой массой смазывают печёночный рулет. 5
• Салатный айсберг. 1 Им можно разбавить слой моркови и грибов. 1
• Пастернак, репу, тыквенные орешки или дайкон. 2 У этих овощей нейтральный вкус и похожая текстура. 2
• Свёклу, цуккини, сельдерей, кольраби или капусту. 2 Они придадут блюду неповторимый вкус. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса печёночного рулета.