В рецепте пасты болоньезе вместо томатной пасты можно использовать пюре из свежих помидоров, томатный сок или соус. 3
Также для приготовления болоньезе вместо консервированных томатов можно применять вяленые помидоры — они придают блюду дополнительный аромат и помогают сократить время приготовления. 2