Несколько вариантов, чем можно заменить томатную пасту при приготовлении вегетарианского борща:

• Свежие помидоры. 15 Нужно снять с них кожицу, нарезать и добавить к жареным луку и моркови. 1 Это даст натуральный томатный вкус и красивый цвет. 1
• Томатный сок. 15 Его нужно использовать в несколько большем объёме по сравнению с пастой. 1 Учтите, что томатный сок содержит больше жидкости, поэтому соответственно уменьшите количество других жидкостей в рецепте. 1
• Томаты в собственном соку. 1 Они также могут стать хорошей заменой, добавляя насыщенный вкус и цвет. 1

Важно избегать использования кетчупа, так как его состав часто содержит искусственные добавки, красители и заменители, которые могут испортить как внешний вид, так и вкус борща. 1