Несколько вариантов, чем можно заменить тапиоку в напитке бабл ти:
- Картофельный крахмал. 5 Придаёт шарикам жевательную текстуру, но вкус будет отличаться от классической тапиоки. 5 Чтобы получить шарики с более выраженным вкусом, можно добавить в картофельный крахмал немного кукурузного крахмала. 5
- Кукурузный крахмал. 35 Придаёт шарикам лёгкий сладковатый вкус. 5 Однако кукурузный крахмал не так жеват, как тапиока, поэтому шарики могут получиться более мягкими. 5
- Манговый крахмал. 5 Придаёт шарикам лёгкий тропический вкус. 5 Манговый крахмал подходит для тех, кто предпочитает более сладкий и ароматный вкус. 5
- Комбинация крахмалов. 5 Можно смешать разные виды крахмалов, чтобы получить уникальный вкус и текстуру. 5
- Готовые шарики из крахмала. 5 Продаются в магазинах, уже отварены и готовы к употреблению. 5 Однако вкус и текстура таких шариков могут отличаться от классической тапиоки. 5
Также в бабл ти вместо тапиоки можно использовать желейные шарики из фруктового сока и агар-агара. 4 Они более хрупкие, а по вкусу напоминают жевательный мармелад. 4