Чем можно заменить тахину в классическом рецепте мутабаль?

Вместо тахины (кунжутной пасты) в классическом рецепте мутабаль можно использовать ядра грецких орехов. povar.ru Для этого нужно мелко нарубить и поджарить 3–4 штуки. povar.ru

Также можно самостоятельно приготовить кунжутную пасту дома, если есть кунжут и мощный блендер. menunedeli.ru Для этого нужно добавить немного воды — 50–70 мл в 100 грамм кунжута и всё перебить блендером в пасту. menunedeli.ru Вода нужна, чтобы кухонный блендер не перегрелся. menunedeli.ru

Ещё один вариант замены — заменить тахину несладким йогуртом или мацони. www.iamcook.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.