Кунжутную пасту тахини в классическом рецепте хумуса можно заменить на несладкое арахисовое масло. 1 Такой вариант не будет аутентичным, но может добавить блюду пикантных вкусовых ноток. 1

Также хумус можно приготовить и без пасты тахини, но вкус у него будет более далёким от оригинала и будет скорее напоминать пюре из нута. 5