Несколько вариантов, чем можно заменить тахини в домашнем хумусе:

• Несладкое арахисовое масло. 1 Оно придаст блюду пикантные вкусовые нотки. 1
• Кунжутная мука. 2 Например, для рецепта хумуса с консервированным нутом и кунжутной мукой понадобятся: банка промытого и высушенного консервированного нута, 30 г кунжутной муки, сок половины лимона, 1 ст. л. воды, 2 ст. л. оливкового масла extra virgin, 0,5 ч. л. копчёной паприки, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу. 2
• Оливковое масло. 3 Например, для рецепта хумуса с фасолью или нутом (400 г, 1 банка), 50 мл оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. тмина, соли и перца по вкусу. 3

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.