Для замены сыра в вегетарианских овсяных котлетах можно использовать следующие альтернативы:

• Пищевые дрожжи. 1 Они обладают сырным вкусом. 1
• Тофу. 13 Это простокваша из соевого молока, которая может заменить сыр благодаря нейтральному вкусу и текстуре. 1
• Творожный «сыр» из миндаля или кешью. 3 Для его приготовления нужно замочить миндаль на ночь, затем смешать с лимоном и пищевыми дрожжами. 1 Также можно измельчить в блендере кешью, воду, сок лимона, соль и травы. 3

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.