Чем можно заменить сыр в составе сырного соуса?

Сыр в составе сырного соуса можно заменить на другие продукты, например:

• Орехи кешью. 1 Из них получается густой, сливочный и сытный соус. 1 Для приготовления нужно смешать 1 стакан замоченных на ночь орехов кешью, 2–3 ст. л. пищевых дрожжей, 1 зубчик измельчённого чеснока, приправы, 5–7 ст. л. воды или несладкого соевого молока и 1 ст. л. лимонного сока в блендере или кухонном комбайне до однородной массы. 1
• Белая фасоль. 1 Этот вариант подойдёт тем, кто хочет увеличить содержание клетчатки в рационе. 1 Для приготовления нужно смешать 1 стакан варёной белой фасоли (например, каннеллини) с ½ стакана несладкого растительного молока, 5 ст. л. пищевых дрожжевых хлопьев, ¼ ч. л. чесночного порошка, щепоткой куркумы и приправами в блендере. 1
• Овощи. 1 Основой такого соуса могут быть картофель и морковь, которые отваривают или готовят на пару до мягкости, после чего смешивают с сырным соусом по вкусу. 1

Главное, чтобы выбранный продукт хорошо плавился и не сворачивался. 3