В вегетарианском варианте песто сыр можно заменить пищевыми дрожжами. 14 Они придадут соусу приятный сырно-ореховый вкус. 1
Также можно добавить замоченные в воде орехи кешью. 4 Они могут частично заменить более дорогие кедровые и тоже дают сырный вкус. 4