Сыр в классическом рецепте мяса по-французски можно заменить на следующие продукты:

• Массу из порезанного лука и майонеза. 1 Ею нужно полить мясо за 10 минут до готовности. 1
• Творог. 1
• Сливки с добавлением муки. 1

Также можно приготовить мясо по-французски без сыра, например, по рецепту, в котором используются куриное филе, сметана, пшеничная мука, яйца и подсолнечное масло. 5 Для этого нужно соединить в одной ёмкости пшеничную муку, яйцо и сметану, а затем пропустить через чеснокодавилку чеснок и соединить с тестом. 5

Выбор замены сыра зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.