Для вегетарианской версии бутербродов сыр можно заменить на следующие продукты:

• Тофу. 13 Из него получается необычная намазка для тостов и бутербродов. 3 Для придания вкуса и аромата к тофу можно добавить петрушку и соевый соус. 3
• Тофу-паштет. 2 Для приготовления нужно измельчить в блендере тофу, оливковое масло, соль, зелень (базилик, петрушку, розмарин, чеснок, сок лимона). 2
• Кешью-сыр. 2 Для приготовления нужно измельчить в блендере кешью, воду, сок лимона, соль и травы. 2
• Шёлковый тофу. 2 К нему можно добавить соль, сок лимона и специи по вкусу. 2
• Миндальная рикотта. 2

Также для вегетарианских бутербродов можно использовать хумус и авокадо. 14 Хумус делают из бобовых, он содержит большое количество растительного белка, а авокадо — источник растительных жиров. 4