Сыр сулугуни в азербайджанских кутабах можно заменить брынзой или адыгейским сыром. 24
При этом стоит обратить внимание на количество добавляемой в зелень соли: сыр может быть солёным, в этом случае соли нужно добавить меньше или не добавлять совсем. 24