Чем можно заменить сыр с голубой плесенью в домашних условиях?

Некоторые варианты замены сыра с голубой плесенью в домашних условиях:

• Другие сыры с плесенью. 1 Например, горгонзола, камбоцола, рокфор, камамбер, бри, бюш. 1
• Другие полутвёрдые и мягкие сыры. 1 Например, адыгейский или любой сливочный (если текстура блюда позволяет заменить сыр с плесенью на нежный сливочный сыр). 1
• Плавленый сыр. 14 Некоторые производители выпускают плавленый сыр с плесенью. 1

Выбор замены зависит от блюда, в котором используется сыр с голубой плесенью. Например, для пасты или пиццы можно использовать адыгейский сыр, добавив в блюдо специй, зелени, молотых орехов. 1 Для соусов подойдёт любой мягкий или полутвёрдый сыр. 4

Стоит учитывать, что каждый сорт сыра обладает своим вкусом, поэтому вкус готового блюда может измениться в зависимости от замены. 4