Чем можно заменить сыр маскарпоне в пасте с креветками?

Несколько вариантов, чем можно заменить сыр маскарпоне в пасте с креветками:

• Сыр рикотта. food.ru Это близкий и диетический аналог маскарпоне. food.ru Нужно выбирать рикотту с максимально нейтральным вкусом: солёные или копчёные сорта не подойдут. food.ru
• Крем-чиз. food.ru Мягкие сливочные сыры, похожие на творог, часто позволяют заменить маскарпоне без ущерба для вкуса блюда. food.ru
• Сметана. food.ru Лучше выбирать домашнюю или фермерскую, самую густую и жирную сметану, чтобы по консистенции она была максимально похожа на оригинальный маскарпоне. food.ru
• Греческий йогурт. www.tastingtable.com dzen.ru В нём больше белка и жира, чем в обычном йогурте, поэтому он похож на маскарпоне. www.tastingtable.com Однако йогурт не такой кремовый и насыщенный, а его вкус более резкий. dzen.ru
• Сливочное масло. www.tastingtable.com food.ru Оно может стать неплохой заменой маскарпоне для пасты или соуса. food.ru

При выборе замены маскарпоне важно учитывать тип блюда и рецепт приготовления, так как даже самые близкие аналоги могут изменить вкус, текстуру и насыщенность блюда. food.ru