Сыр «Грюйер» в классическом картофельном гратене можно заменить, например, на «Эмменталь» или «Алтайский» сыр, добавив к ним щепотку мускатного ореха. 1

Также для приготовления гратена подойдут такие сыры, как пармезан, грана падано или маасдам. 3 Важно, чтобы сыр был пикантным и хорошо плавился. 5