Чем можно заменить свежий имбирь в имбирном печенье?

Несколько вариантов, чем можно заменить свежий имбирь в имбирном печенье:

• Молотый имбирь. www.allrecipes.com Молотый имбирь более крепкий и острый, чем свежий. www.allrecipes.com На каждую столовую ложку свежего имбиря, предусмотренную рецептом, нужно примерно половина чайной ложки молотого. www.allrecipes.com
• Душистый перец. www.allrecipes.com И душистый перец, и имбирь обладают острым, согревающим вкусом. www.allrecipes.com В рецептах сладостей молотый имбирь можно заменить молотым душистым перцем в равных количествах. www.allrecipes.com
• Галангал. www.allrecipes.com По вкусу галангал похож на имбирь, но немного более мягкий и слегка цитрусовый. www.allrecipes.com Вместо свежего имбиря в рецепте можно использовать равные количества свежего галангала. www.allrecipes.com Такая замена лучше всего подходит для пикантных рецептов. www.allrecipes.com
• Молотый кардамон. food.ru Эти растения очень похожи, ведь кардамон относят к семейству имбирных. food.ru

Также для тонкого имбирного печенья с ярким, сложным вкусом можно смешать сухой молотый имбирь и натёртый на мелкой тёрке свежий корень имбиря. www.gastronom.ru