Свежее вишнёвое варенье в выпечке можно заменить на следующие продукты:

• Пассированные фрукты. 1 Их нужно почистить, нашинковать и немного припустить в сотейнике с сахаром. 1
• Повидло. 1 Покупное повидло с желеобразной основой держит форму, не расплывается и даёт тесту отлично пропечься. 1
• Загущённый сироп от компота. 1 Например, с помощью крошки печенья, яичных белков или желирующих веществ, но в этом случае необходимо скорректировать количество сахара. 1
• Конфеты-желейки. 1 С их помощью можно миксовать вкусы и создавать неожиданные десерты. 1
• Мармелад. 1 Например, песочные рогалики с мармеладом получаются вкусными, он в меру топится, что позволяет пропитать тесто. 1
• Печёные яблоки или груши. 1 Оригинальный и здоровый вариант выпечки. 1

Также можно приготовить начинку из свежей или замороженной вишни, например, по рецепту, описанному в статье на сайте dzen.ru. 4