Сушёные травы в рецепте греческого соуса можно заменить зелёным укропом, петрушкой и чесноком. 2 При этом рекомендуется соблюдать пропорции: 3 части свежей зелени на одну часть сушёной. 2

Также для заправки греческого салата можно использовать готовые пряные смеси, например, смесь сушёных прованских и итальянских трав или грузинскую приправу хмели-сунели. 1