Специальный краситель для моти можно заменить натуральными ингредиентами, например:

• Сок свёклы. 1 Он имеет более нейтральный вкус и не повлияет на вкус десерта. 3
• Сок шпината. 3 Для этого нужно проварить шпинат в горячей воде в течение двух минут и отжать сок. 3
• Морковный сок. 3 Можно добавить морковное пюре в начинку или использовать его в качестве красителя. 3
• Чай матча. 14 Это один из самых популярных натуральных красителей для моти. 5

Также молоко и воду можно полностью заменить концентрированным фруктовым соком, он даст нужный цвет, но не очень яркий. 2