Вместо специальных кукурузных лепёшек (тортилий) для энчилады можно использовать тонкий лаваш. 12
При этом вкус блюда будет отличаться от классического, но принцип приготовления останется прежним: в лаваш заворачивают начинку, а затем запекают рулетики под соусом. 3